El clásico lemon pie puede disfrutarse sin necesidad de encender el horno. Esta versión simplificada se elabora en solo cuatro pasos, utilizando cinco ingredientes principales para lograr un postre fresco y delicioso.
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Lemon pie sin horno: la receta fácil con 5 ingredientes y 4 pasos
Este postre ideal para días cálidos combina una base crocante de galletitas con un relleno cremoso de limón y crema de leche.
24 de septiembre de 2026 - 14:17
El lemon pie, un postre fresco y fácil de preparar con pocos ingredientes.
La preparación se distingue por su base de galletitas trituradas y manteca, que se refrigera mientras se prepara el relleno cremoso. Este último combina leche condensada, jugo de limón y crema de leche, resultando en una textura suave que toma cuerpo tras unas horas de frío.
Además de su sencillez, esta receta permite personalizaciones. Se puede realzar el sabor con ralladura de limón, acompañar con merengue o decorar con frutas frescas como frutillas o frambuesas, adaptándose a diferentes gustos y ocasiones.
Ingredientes y preparación del lemon pie sin horno
Para confeccionar esta receta se necesitan 200 gramos de galletitas (de vainilla o chocolate), 100 gramos de manteca derretida, una lata de leche condensada, medio vaso de jugo de limón (equivalente a tres limones) y 200 mililitros de crema de leche. Opcionalmente, se pueden añadir dos cucharadas de azúcar si se prefiere un sabor más dulce.
La elaboración inicia con la base: triturar las galletitas hasta obtener un polvo fino, mezclar con la manteca derretida y presionar firmemente en el fondo de un molde. Luego, se lleva a la heladera por diez minutos.
Mientras la base se enfría, se prepara el relleno. Se mezclan la leche condensada, el jugo de limón y la crema de leche hasta lograr una consistencia homogénea. Si se opta por añadir azúcar, este es el momento de incorporarlo.
A continuación, se vierte el relleno sobre la base de galletitas ya firme y se distribuye de manera uniforme para asegurar una capa pareja.
Finalmente, el postre debe refrigerarse por un mínimo de cuatro horas para que el relleno adquiera la consistencia deseada. Antes de servir, se recomienda decorar con ralladura de limón, merengue o frutas frescas.
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