Cada 24 de febrero se celebra el Día Nacional de las Tortillas Chips en México y Estados Unidos. Es el día donde tenemos permitido comer tortillas chips con guacamole, dip chili o queso fundido sin que exista remordimiento alguno.
Receta con tortillas chips para celebrar su día
El origen del Día Nacional de las Tortillas Chips se remonta al año 1940, con una sorprendente historia.
24 de febrero de 2021 - 14:21
Las tortillas chips son un plato emblemático en México y Estados Unidos
Las tortillas chips son ideales con una salsa casera muy buena o bajo una montaña de ricos frijoles, así como cuando comemos nachos, tal cual. Son conocidas también como totopos y representan uno de los platos más emblemáticos de todo México. No podía no tener un día nacional.
El Día Nacional de las Tortillas Chips nació en el año 1940, hace bastante, por eso es una de las tradiciones más queridas de la gastronomía mexicana. Ese año, la dueña de una tienda de platos mexicanos ubicada en Los Ángeles, usaba las tortillas deformes que sobraban en la preparación de los platos, y las freía para que fueses más crujientes.
Rebeccca Webb Carranza es la responsable de esta idea que dio pie a la celebración del Día Nacional de las Tortillas Chips. Fue en el año 1994 cuando esta mujer recibió el galardón de Tortilla de Oro, gracias a su contribución a la gastronomía de México. El plato ahora es tradicional en restaurantes mexicanos, estadounidenses e inlcuso europeos.
De hecho, estas tortillas triangulares han sido industrializadas y comercializadas por famosas marcas como Tostitos, Mexitos o Doritos.
Un canal de YouTube llamado Complaciendo Paladares, compartió una receta con tortillas chips, ideal para celebrar el Día Nacional de las Tortillas Chips. "COMO HACER TOTOPOS MEXICANOS / Tortilla Chips mexican Style- Complaciendo Paladares -Claudia", es el nombre del clip de 5 minutos y medio de duración.
Este canal de YouTube tiene más de 143 mil suscriptores, fanáticos todos de la gastronomía. Esa es la razón por la que toda receta publicada allí no tarda en viralizarse. En el caso del video de las tortillas chips, acumula más de 3 mil visualizaciones y cientos de comentarios de cocineros profesionales y amateurs, agradecidos por la receta.
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